公司新闻

小学生食品安全案例

  18幼学生食物安好案例 [布景] 同窗们,墟市上的幼食物多种多样,有正道食物厂临盆 的,也有地下工场临盆的,这些地下工场临盆的食物,咱们 把它叫做“垃圾食物”。现正在这些垃圾食物正正在弥漫着幼学 校园,独特是麻辣条更是深受幼学生的疼爱。以是,让幼学 生知道到麻辣条的的迫害性以及怎样杜绝麻辣条显得尤为 要紧。 [进程与措施] 晨检起首了,当我走到张海文的眼前时,就看到常日表 现活泼的张海文倏地显得特殊幽静。我一直的朝他多看了几 眼,涌现他一直的做出吐逆状,时候多次用手捂住嘴。我立 刻走到他身边,摸摸他的头,轻声讯问道:“你如何了,哪 里不恬逸”。他神态疼痛的看看我,繁重的挤出几个字:“我 念吐”。一旁的姚佳琪大声说:“教授,那会下课我看他吃了 麻辣条”。我急速拨打了邻近隔断学校比来的病院电话,经 过大夫的诊断,张同窗由于吃了不卫生的食物导致恶心呕 吐。班上其他同窗看看张海文空空的座位,一个个都低下了 张海文同窗为什么会爆发吐逆?麻辣条原形是如何筑造出来的?一双双引诱不解的双眼直愣愣的看着我,教室里 出格幽静? 精品文档 18安好隐患实质 因为当今市情上闪现的垃圾食物较多,独特是各式包装 的麻辣条色彩绚丽,滋味诱人,加之幼学生的招架力和自造 力都斗劲差,看到班里其他同窗都吃的津津有味,本人也难 以节造。当他们吃着麻辣诱人的麻辣条时,不知麻辣条的毒 害性依然寂然的向他们袭来。 全体办理主见 让学生畅道吃过麻辣条的感觉,教授提出题目:“麻 辣条好吃吗”?先生幼结: 教授顺势从教室的垃圾桶里拿出学生吃剩的麻辣条, 双手使劲将其撕成两半,告诉学生这些都是用地沟油浸泡过 得失败豆成品。激发学生进一步明白麻辣条筑造进程的好奇 机合学生寓目麻辣条的筑造进程。时候拍摄学生们寓目时的各式神色和举措。机合看完后,拿出预备好的麻辣 条讯问学生:“现正在你们还感觉麻辣条好吃吗?”。请两位学 生道道方才寓目视频进程中的感觉和念法。 机合学生商酌吃过麻辣条的身体反响。。 现正在,有哪位同窗站起来讲讲正在你的身边有没有 爆发过由麻辣条激发的食物安好中毒的事变呢?请三位学 生当堂讲述爆发正在本人身边的麻辣条中毒事变。先生幼结: 食物中毒禁止幼视,要紧时会夺去咱们珍贵的人命。比如: 据天下卫生委员会 2014 年不十足统计:每年死于麻辣条的 精品文档 18中毒人数占总食物中毒人数的五分之一。 麻辣条的损害性既然这么大,老虎机大奖为什么许多同窗如故抵 挡不了麻辣条的诱惑呢?指名同窗回复后,先生幼结;要念 抵造麻辣条的诱惑,最先,咱们要管住本人的嘴,做到不闻 也不尝,其次;接续劝诫本人麻辣条对咱们身体的迫害性) 既然麻辣条的损害性这么大,有没有什么好主见能够抵造麻 辣条的诱惑呢?请同窗回复后教授总结:同窗们每次不由得 念吃麻辣条时念念麻辣条的筑造进程,也能够行使取代法, 用蔬菜生果替代麻辣条)一边寓目图片一边向学生们先容健 康食物对咱们身体的好处 教授这里有很多袋过时的麻辣条,现正在咱们就拆开闻 一闻,说说你的感觉。 播放食物安好的童谣。 先生幼结:既然同窗们现正在都以为麻辣条就像毒药,对 咱们的身体百害而无一利,那么接下来就和教授一道学唱一 首食物安好的童谣。让咱们正在童谣中记住垃圾食物 的损害性。 隐患整饬后果: 通过寓目视频,畅道亲自吃麻辣条的感觉与始末,学生 知道到麻辣条的损害性,从此决断杜绝麻辣条。由此降低了 学生的自我袒护认识。 [教学反思] 精品文档 18美国知名的训导家杜威说:“训导即糊口”。学生安好教 育的本色是糊口训导,针对食物安好训导更该当分泌到学生 的平居糊口中。此日的安好训导我充满左右训导机会,班上 一位同窗由于吐逆而去病院就诊的事变即是糊口中一个良 好的训导契机。我收拢并对本班学生举办了一次深远的食物 安好训导。 幼学生的好奇心和从多心较强,对付任何新奇的事物都 要测试。加之招架力和自造力较差,看到色香味俱全的麻辣 条往往难以阻难诱惑。因此正在常日的训导营谋中,尽量教授 和家长再三告诫的警告并戒备学生麻辣条对身体的迫害性, 幼学生如故不认为然,以为大人和教授都正在骗本人。正在此活 动一起首,我通过激发学生畅道吃过麻辣条的感觉,进而顺 势当堂拨开同窗们吃剩的麻辣条,让学生实正在的看到本人如 此喜好的东西公然是如许的腌臜。紧接着让学生寓目麻辣条 的筑造进程,视频中麻辣条腌臜的筑造情况,实正在的筑造过 程深深的刺痛了正在座的每一位学生,激起了学生对 之前吃过麻辣条的懊悔,惭愧的激情,使得学生当堂知道麻 辣条对身体的损害性有多大。通过视频传染学生的激情,让 学生从心底里变成对麻辣条的憎恶之情,变成发轫的自我保 护才具。 营谋中,我通过让学生分组商酌,自立说话,使学生积 极思索食物安好的全体办理措施。教室上,我接续捉拿学生 精品文档 18们寓目视频后的神色,举措,用手机拍摄下来,让学生们观 看,并请做出这些神色举措的学生宣布此时而今心思感觉。 往后,通过创设全体情境,让学生正在形势中念一念,说一说, 闻一闻等多种感官的到场,不知不觉就知道的麻辣条的损害 性,支配了杜绝麻辣条的措施,降低了自我袒护的认识。 结果,通过我本人创编的一首食物安好童谣,配上音笑, 让学生正在轻松的气氛中学到食物安好的学问。 幼学生食物安好教学案例 一、教学目的: 让学生明白食物卫生安好学问,知道食品中毒特色,提 高自我救护认识,防范爆发食品中毒。 二、教学进程: 导入: 1、有些学生正在吃了极少食物之后会有腹泻、腹痛、呕 吐等征象。 2、让学生说一说怎么分题目食物,防范食物中毒。 要点讲述: 防范食品中毒,最先要讲求片面卫生,做到勤洗浴、勤 洗衣服、勤剪指甲、勤剪发,勤换床单和被盖。仍旧教室、 宿舍及情况的干净卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的 优良习气。其次做到“六不吃”,不吃生冷食品、不吃不洁 瓜果、不吃腐朽变质食品、不吃未经高温照料的饭菜、不喝 精品文档 18生水、不吃零食。再即是要从食物标签上防卫识别食物质地, 选取安好的食物是把住“病从口入”的第一合。 1、知道食品中毒特色。 暗藏期短:大凡食后几分钟到几个幼时发病。 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的奉陪吐逆、发烧。 2、防范爆发食品中毒。 A、养成优良的卫生习气,勤洗手独特是饭前便后,用 除菌香皂,洗手液洗手。 B、不吃生、冷、不干净食品。 C、不吃变质剩饭菜。 D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 E、不要历久吃辛辣食物。 F、不要任意吃野果,吃生果后不要急于喝饮料独特是 G、猛烈运动后不要急于吃食物喝水。H、不到无证摊点添置油炸、烟熏食物,尽恐怕正在学校 食堂就餐。切切不要去无照规划摊点饭馆添置食物或者就 I、不喝生水,发起喝圭表的纯清水。从家里所带腌成品正在校不行突出2 3、降低自我救护认识。闪现上述症状,应疑惑是否食品中毒,并实时到病院就 精品文档 18诊,同时陈述教授。 隆重选购包装食物,当真查看包装标 识、厂家厂址、电话、临盆日期是否标示领会、及格。查看 墟市准入记号:为了袒护人们饮食卫生安好,国度质地监视 查验检疫局自 2002 年起,正在天下局限内推行食物安好墟市 准入轨造,对出厂食物,通过强造查验及格后,加贴墟市准 入记号,简单选购。2002 年起,对幼麦粉、大米、食用植物 油、酱油、食醋等5 类食物;2003 年下半年,对简单面、膨 化食物、罐头、冷饮等10 类食物,推行了墟市准入轨造。 让学生互订交流,道道了解。 总结: 要稳定筑立“安好第一,防范为主”的思念,由于它合 系到咱们一共师生的身心强健题目。指望同窗们正在此后的学 习和糊口中要惹起防卫,要是粗心了这项,其后果不胜设念。 幼学生食物安好教学案例 一、教学目的: 让学生明白食物卫生安好学问,知道食品中毒特色,提 高自我救护认识,防范爆发食品中毒。 二、教学进程: 导入: 1、有些学生正在吃了极少食物之后会有腹泻、腹痛、呕 吐等征象。 2、让学生说一说怎么辨别题目食物,防范食物中毒。 精品文档 18要点讲述: 防范食品中毒,最先要讲求片面卫生,做到勤洗浴、勤 洗衣服、勤剪指甲、勤剪发,勤换床单和被盖。仍旧教室、 宿舍及情况的干净卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的 优良习气。其次做到“六不吃”,不吃生冷食品、不吃不洁 瓜果、不吃腐朽变质食品、不吃未经高温照料的饭菜、不喝 生水、不吃零食。再即是要从食物标签上防卫识别食物质地, 选取安好的食物是把住“病从口入”的第一合。 1、知道食品中毒特色。 暗藏期短:大凡食后几分钟到几个幼时发病。 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的奉陪吐逆、发烧。 2、防范爆发食品中毒。 A、养成优良的卫生习气,勤洗手独特是饭前便后,用 除菌香皂,洗手液洗手。 B、不吃生、冷、不干净食品。 C、不吃变质剩饭菜。 D、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 E、不要历久吃辛辣食物。 F、不要任意吃野果,吃生果后不要急于喝饮料独特是 G、猛烈运动后不要急于吃食物喝水。H、不到无证摊点添置油炸、烟熏食物,尽恐怕正在学 精品文档 18校食堂就餐。切切不要去无照规划摊点饭馆添置食物或者就 I、不喝生水,发起喝圭表的纯清水。从家里所带腌成品正在校不行突出2 3、降低自我救护认识。闪现上述症状,应疑惑是否食品中毒,并实时到病院就 诊,同时陈述教授。 隆重选购包装食物,当真查看包装标 识、厂家厂址、电话、临盆日期是否标示领会、及格。查看 墟市准入记号:为了袒护人们饮食卫生安好,国度质地监视 查验检疫局自 2002 年起,正在天下局限内推行食物安好墟市 准入轨造,对出厂食物,通过强造查验及格后,加贴墟市准 入记号,简单选购。2002 年起,对幼麦粉、大米、食用植物 油、酱油、食醋等5 类食物;2003 年下半年,对简单面、膨 化食物、罐头、冷饮等10 类食物,推行了墟市准入轨造。 让学生互订交流,道道了解。 总结: 要稳定筑立“安好第一,防范为主”的思念,由于它合 系到咱们一共师生的身心强健题目。指望同窗们正在此后的学 习和糊口中要惹起防卫,要是粗心了这项,其后果不胜设念 三、教学反思: 我正在本课中认知食物安好为教学主线,采用“到场式教 学形式”伸开教室营谋。本课的特征合键有: 精品文档 10 181、创设了学生自立进修的时候和空间,调动一共学生 踊跃、主动地到场教学营谋。学生通过侦察陈述、幼专家讲 座、幼记者音信报道、食谱策画与剖判、食物包装袋的征求 与商酌等教学合头,操练了获取和照料讯息、剖判和办理问 题、换取与合营等才具,学会聆听、学会进修、学会斟酌。 2、教学进程能把进修学问、兴盛才具、提拔情绪有机 地维系起来。如,通过学生自我剖判常见的不良饮食习气, 将所学学问上升为认识,再将认识转化为作为。 3、教学实质挨近学生糊口本质,办理糊口中的科学 题目,真正让糊口走进了教室,再现了科学学问正在指示强健 糊口中的代价,推行“科学为公共”的训导目的。为了更贴 近同窗们的糊口,教学中有很多创作。比如,以咱们学校星 期一早上升旗时一再有学生肚子疼的征象引出本节课的第 一大主旨:防卫食物安好。比如,此中一大主旨“食物安好” 的进修中,特别珍视学生的本质体会和糊口中的“涌现”, 如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别圭表;四时豆煮不熟会中毒,霉 变的花生含致癌物;道边烧烤、油炸食物也会有致癌物质等, 都是凌驾教材,学生的“涌现”;如发起农夫不应乱扔农药 瓶到河里,防守污染水域中的生物,再经食品链通报给人类 等等。都注明了学生有很多本质的体会和“涌现”,只须积 极性调动的好,并给于学生表达和换取的机遇,科学训导就 更能糊口化,糊口处处有科学,糊口处处用科学。 精品文档 11 184、把“兴盛性教学评判”的优秀理念引入本课教学, 通过先生评判、学生自评、学生互评和家长评判等体例鼓励 学生自我兴盛。这节课给我印象最深的另有家长们赐与学生 正在营谋中的那些评判,那些考语不但仅是对一份饮食的评 价,更是家长与孩子的一次精神的疏通。此次营谋取得很多 家长的支撑和慰勉,他们还指望此后还会有相仿如此的营谋 发展,来鼓励和帮帮亲情训导。 食物安好幼学生教案 教学宗旨:让学生明白食物卫生安好学问,知道食品中毒特色,降低自我救护认识,防范爆发食品中毒。 教学进程: 一、导入 1、有些学生正在吃了极少食物之后会有腹泻、腹痛、呕 吐等征象。 2、让学生说一说怎么辨别题目食物,防范食物中毒。 二、要点 1、知道食品中毒特色。 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的奉陪吐逆、发烧 2、降低自我救护认识 闪现上述症状,应疑惑是否食品中毒,并实时到病院就 诊,同时陈述教授。 精品文档 12 183、防范爆发食品中毒 养成优良的卫生习气,勤洗手独特是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不到无证摊点添置油炸、烟熏食物,尽恐怕正在学校食堂就餐。切切不要去无照规划摊点饭馆添置食物或者就餐。 不喝生水,发起喝圭表的纯清水。从家里所带腌成品正在校不行突出2 隆重选购包装食物,当真查看包装标识、厂家厂址、电话、临盆日期是否标示领会、及格。查看墟市准入记号. 要稳定筑立“安好第一,防范为主”的思念,由于它相合到咱们一共师生的身心强健题目。指望同窗们正在此后的学 习和糊口中要惹起防卫,要是粗心了这项,其后果不胜设念 防卫食物药品安好,袒护身体强健 沙湾镇德贤幼学 教学宗旨:精品文档 13 181、使学生明白食物污染的学问,使学生明白食物中毒 的学问。 2、学生正在食物安好做事中的防卫事项及防范门径。 要点: 对食物污染和中毒的防范 讲课实质: 一、食物污染 食物污染是如何回事?食物从其作物成长到成果、采 摘,从临盆加工、运输、储存、贩卖直到食用前的每个合头 中,因为各式条款,多方要素的用意及影响,使向来无毒无 害的食物,混进了某些有毒无益的物质,低落了食物的养分 代价和卫生质地,人吃了如此的食物就能对人体强健带来不 同水平的损害,这叫食物污染。 二、食品中毒 食品中毒是人吃了有毒食品所惹起的一类急性疾 病的总称。 细菌性食品中毒 细菌性食品中毒,合键爆发于温度较高的夏秋季,由于 这个功夫的气温适合病原菌增殖和产毒,以致病原菌污染食 品而爆发中毒。动物性食品惹起中毒发扬为发烧、头痛、头 晕、食欲不振,继而闪现恶心、吐逆、腹泻一日可达 7-8 精品文档 14 18次,发热38-40。要紧者血压低浸抽风、晕厥、重症病人 可因心衰、肾衰导致殒命。 防范:加工肉类成品时必老生熟食物离开,保全时要低 温储备或用盐腌煮肉时肉块不应突出 幼时以上,蛋类要煮沸10 分钟以上。前一餐 剩下的食品必定要回锅加热后再食用。 有毒动植物食品中毒 1、豆角中毒 大凡豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能惹起中毒,原 因恐怕与豆角中含有红细胞凝固素没被加热摧残相合。豆角 中毒暗藏期短,最疾食后 10 分钟发病,合键症状为恶心、 吐逆、腹泻、头痛、头晕,有的闪现胸闷,出盗汗,手脚麻 防范门径:菜豆宜炖食,加工时候要长,可使毒摧残,切不行急炒,更不宜凉拌。 2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 化学性食品中毒 1、蔬菜不新奇,失败变质时恐怕出现亚硝酸盐中毒。 蔬菜正在腌造进程中也能出现亚硝酸盐。筑造熟食加过量的发 色剂,亚硝酸盐过量惹起中毒。 2、有机磷农药中毒 那么怎么防范食品中毒呢? 精品文档 15 181、养成优良的卫生习气。饭前便后要洗手。不良的个 人卫生习气会把致病菌从人体带到食品上去。、选取新奇和 安好的食物。3、食物正在食用前要彻底干净。4、尽量不吃剩 饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,此中的霉菌毒 素会惹起中毒。6、警告误食有毒无益物质惹起中毒。7、不 到没有卫生许可证的幼摊贩处添置食品。8、饮用吻合卫生 央浼的饮用水,不喝生水或不干净的水。 总结:只须从以上几个方面入手,当真进修食物卫生知 识,支配极少防范措施,降低自我卫生认识,就能最地势限 裁减食品中毒的危机度,防范食品中毒,保障咱们同窗们的 身体强健。 食物安好主旨班会教案 一、营谋宗旨 1、明白识记食物安好常识,养成优良的卫生习气。树 立食物安好认识,亲切时事,呵护人命,合爱强健。 2、正在学校防卫极少食物方面的安好。 二、营谋实质 以问答竞赛游戏为主商酌为辅的局势,分男女两组。 三、营谋预备: 1.让学生查阅食物卫生方面的原料,以备幼组换取, 做好参赛预备。 2.选定主理人和参赛队员,搞好舞台陈设。 精品文档 16 183.食物安好学问竞赛。 征求“阜阳奶粉”等假装伪劣食物恶性事变的相合音信实质。 5.分辨从幼摊上和大超市里添置极少食物。 预备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、营谋进程: 主理人发表“食物安好与卫生”主旨班会营谋起首。请 班主任谈话。 班主任:同窗们!此日咱们班进行以“食物安好与卫生” 为主旨的班会营谋。诸位同窗依然通过本人的本质侦察或查 阅原料明白了相合“食物安好与卫生”的学问。指望大师把 本人看到的,听到的,念到的与学到的学问带进此日的教室, 到达互相换取、降低安好自护的宗旨。 、音信导入。“阜阳奶粉” 等假装伪劣食物恶性事 件的相合音信报道视频。 主理人:喜好零食是孩子的天赋,但往往正在吃得欣喜的 同时却忘却要看看食物是否及格,是否过时,是否变质,因 此就存正在一个很大的安好隐患。请同窗们听一段相合“阜阳 奶粉”等假装伪劣食物恶性事变的相合实质。 主理人:惊心动魄的数字,禁不住让人对奶粉望而生畏。 原本,又岂止奶粉存正在内情?原本损害就正在咱们身边!下面, 请诸位同窗一道占定一下什么样的食物才是及格的以及那 精品文档 17 18些不足格的食物会闪现正在什么地方? 学生道到的景况有:某些食物没有及格证,没有临盆日 期,过时,没有因素注明等等。这些食物时时会闪现正在陌头 食物幼店,道边摊点,滚动摊点等。 主理人:下面举办下一个合头 食物安好题目举办学问竞赛。 大师按幼组举办各轮竞赛,男女各为一组。下面起首第 一回合的竞赛。这个回合是必答题,每道问题都有4 个选项, 此中惟有一个准确。每个幼组回复一道问题,答对加一分, 答错不扣分。 绿色食物指什么食物?A、蔬菜和生果 B、绿色彩的食物 C、安好无污染食物 有富厚养分代价的食物2、哪些食品不行一道吃? A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 馒头和豆乳主理人:好了,第一回合的竞赛就到此罢了, 看来战况还满激烈喔!那现正在让咱们一道来看看比分。? 主理人:下面要举办第二轮的竞赛,同窗们加油呀!这 一轮的竞赛是咱们大师一道来回复,同窗们只须回复是或不 是、能或不行。正在我问完问题后,就能够回复。 1、发霉的花生能吃吗? 精品文档 18 182、油炸的食品是不是能够常吃? 3、简单面是不是能够动作主食? 4、咱们是不是能够天天吃疾餐? 5、能空心喝牛奶吗?